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Il fico è un frutto delizioso e nutriente, apprezzato per il suo sapore dolce e unico. Con una buccia violacea […]

Introduzione Il nichel è un oligoelemento onnipresente utilizzato per produrre gioielli, parti di macchinari, ingranaggi, monete, tinture ceramiche, porcellane, vetro, […]

Introduzione La diagnosi di anoressia nervosa riguarda soprattutto soggetti di sesso femminile in età adolescenziale, si stima che le femmine […]

Introduzione La vitamina B12 è una vitamina idrosolubile indispensabile per lo sviluppo del sistema nervoso, sia centrale che periferico, e […]

Che cos’è La Dermatite Erpetiforme è una patologia scatenata in soggetti geneticamente predisposti dall’assunzione dietetica di glutine e caratterizzata da […]

Introduzione L’eccessiva magrezza può avere gravi conseguenze per la salute. Un esempio particolarmente significativo è rappresentato dalla condizione di anoressia […]

Introduzione Gli atleti potrebbero decidere di passare ad un’alimentazione vegetariana per motivi etnici, religiosi, ambientali, salutistici e per il rispetto […]

Introduzione Il disturbo dell’immagine corporea è un sintomo caratterizzato dall’alterata percezione del proprio corpo e da una significativa insoddisfazione corporea. […]

Che cosa sono AGEs è un acronimo inglese che significa Advanced Glycation Endproducts, ovvero prodotti finali della glicazione avanzata. La glicazione consiste […]

Introduzione Negli ultimi anni è aumentato notevolmente l’interesse nei riguardi delle diete iperproteiche, finalizzate non solo al calo ponderale nella […]

Adottare un’alimentazione e uno stile di vita sano durante la gravidanza risulta fondamentale per assicurare il corretto sviluppo fetale ed […]

Introduzione Le intolleranze alimentari consistono in reazioni avverse da alimenti, risposte anomale che l’organismo di persone predisposte presenta quando entra […]

Che cos’è È un’infiammazione che colpisce una o più articolazioni e produce forti dolori. È causata da un eccesso di […]

Introduzione Il termine sarcopenia deriva dalle parole greche sarx (carne) e penia (perdita), è un termine coniato per la prima […]

Che cos’è La cistite è un’infiammazione della mucosa vescicale causata, di solito, dalla risalita dei batteri che vivono normalmente nell’intestino verso la vescica […]

Che cos’è Negli ultimi anni sempre più persone lamentano disturbi in seguito all’ingestione di alimenti contenenti glutine, pur essendo negativi […]

Che cos’è L’endometriosi è la presenza di endometrio, mucosa che normalmente riveste esclusivamente la cavità uterina, all’esterno dell’utero e può […]

Introduzione Con il termine NAFLD (non-alcoholic fatty liver disease) si intende una condizione caratterizzata da accumulo di grasso negli epatociti, […]

Introduzione  La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) è un disturbo ormonale che colpisce circa il 5-10% delle donne e rappresenta l’alterazione […]

Introduzione L’infiammazione consiste in una serie di processi con cui l’organismo reagisce all’azione di agenti nocivi oppure ai danni esterni […]

Introduzione Negli anni ’90 il National Heart Lung and Blood Institute dell’Istituto Nazionale per la salute degli Stati Uniti (NIH) […]

Che cos’è La Malattia Celiaca (o Celiachia) è un’infiammazione cronica dell’intestino tenue, scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti. […]

Introduzione: il lattosio  Il lattosio è lo zucchero principale presente nel latte e in altri prodotti caseari. Viene scisso dall’enzima […]

Definizione L’osteoporosi è una malattia sistemica dello scheletro caratterizzata da una ridotta massa ossea e da alterazioni qualitative che si […]

Definizione La sindrome dell’intestino irritabile (IBS) detta anche del colon irritabile rientra nel gruppo dei disturbi funzionali gastrointestinali, ossia caratterizzati […]

Introduzione: le proteine Le proteine sono un importante nutriente necessario per la costruzione, il mantenimento e la riparazione dei tessuti […]

Valori nutrizionali delle uova Le uova di gallina sono un alimento ad elevata densità di nutrienti, fonte di proteine di […]

Che cos’è Il termine finestra anabolica si riferisce a quel periodo di tempo nell’immediato post-allenamento in cui l’assunzione di specifici […]

Introduzione La dieta chetogena o chetogenica è un regime alimentare ipocalorico basato sulla drastica restrizione dell’apporto dei carboidrati (inferiore a […]

Introduzione Il reflusso gastroesofageo è un disturbo caratterizzato dalla risalita anomala dei succhi gastrici all’interno dell’esofago, responsabile della sensazione di […]

Introduzione Con l’estate sempre più persone vogliono sperimentare nuove diete con l’obiettivo di perdere peso velocemente in vista della “prova […]

Introduzione Quando le giornate diventano sempre più calde bere acqua dovrebbe essere la cosa più semplice da fare, mentre spesso […]

Che cos’è La relazione tra sport, esercizio fisico e disturbi alimentari sta riscuotendo un’attenzione crescente negli ultimi anni. Viene sempre […]

BIGORESSIA Che cos’è La parola Bigoressia deriva dall’inglese “big” grande e dal latino “orex” appetito, quindi letteralmente significa “fame di […]